☆ヤンニョムチキン☆旨だれしっかり味♬
りーかる @k1257r
✿2012.6.26話題入り感謝です✿～コチュジャンとお酢入り旨だれがしっかりしみ込んだコクのあるヤンニョムチキン☆
このレシピの生い立ち
普段は、鶏もも肉で作っている料理を手羽元で作りました♬
☆ヤンニョムチキン☆旨だれしっかり味♬
✿2012.6.26話題入り感謝です✿～コチュジャンとお酢入り旨だれがしっかりしみ込んだコクのあるヤンニョムチキン☆
このレシピの生い立ち
普段は、鶏もも肉で作っている料理を手羽元で作りました♬
作り方
- 1
手羽元は、包丁で骨にそって縦に2~3cm切り込みを入れる。※漬けだれがしみ込みやすく、火の通りもよくなります。
- 2
★を合わせ、混ぜる。
-
- 3
2に手羽元を入れ、たれをからませ、ラップをして、冷蔵庫で1時間おく。 ※途中で1～2回向きを変え全体に味をしみ込ませる。
-
- 4
フライパンに油をひき、手羽元を入れフタをして焼き、弱火～中火で時々向きを変えながらじっくり焼く。※たれは残しておく。
-
- 5
焼き色がついたら、残しておいたたれを回しかけ、煮立ったらフタをして弱火で5分間煮込む。※時々向きを変える。
- 6
火を止めて、フタをしたまま余熱で5分間おいたら、出来上がり♪
- 7
2012.6.26に話題入りさせていただきました。
ありがとうざいました。 -
- 8
話題入りさせてくださった10人の方々、心より感謝いたします。
-
コツ・ポイント
☆手羽元は火が通りにくいので、手順1の作業（できるだけ）と手順３では必ずフタをしてじっくり焼いてください♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17658997
