中華店風☆塩豚チャーハン(人′ヮ`)
エンジェル ママ @cook_40071353
最近は,この炒飯しか作りません(W)それぐらい
美味しいんです?本格的な味に近づきましたか?
(幸゜▽^)゜。
このレシピの生い立ち
本当は教えたくない;;
シークレット炒飯(´O^)
行き付けのラーメン店の
味を自分流に再現して
見ました(*μμ*)v
味の決め手は!あのお助け
調味料!(*⌒0⌒)これが
あれば(^∀^人)
中華店風☆塩豚チャーハン(人′ヮ`)
最近は,この炒飯しか作りません(W)それぐらい
美味しいんです?本格的な味に近づきましたか?
(幸゜▽^)゜。
このレシピの生い立ち
本当は教えたくない;;
シークレット炒飯(´O^)
行き付けのラーメン店の
味を自分流に再現して
見ました(*μμ*)v
味の決め手は!あのお助け
調味料!(*⌒0⌒)これが
あれば(^∀^人)
作り方
- 1
フライパンを熱して油を入れ,溶いた卵を入れて
少し火を通す.次に塩漬け豚バラ肉(小口切り)に
したものを加え炒める. - 2
肉に火が通ったら,なると(みじん切り)長ネギ
(みじん切り)も加えて
軽く炒め,塩 胡椒を
好みで加える. - 3
ご飯を入れて,ウェイパァーも加え、パラパラになる様に素早く炒めたら醤油を回し入れて軽く炒めて完成♪
コツ・ポイント
ポイントは,強火で炒める事が大切.
卵はふんわり♪炒飯は
パラパラに仕上がります☆⌒ヾ(●^ω^〃)豚バラ肉は必ず塩漬けにして
下さいね?柔らかく
仕上がりますょ^—^
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