作り方
- 1
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに半分くらいお水を入れ沸騰させる。(分量外)
- 2
沸騰したら丸々茄子を入れ転がしながら箸が通るまで湯がく。
- 3
柔らかくなったら冷水に浸しｷﾞｭｰｯﾄ絞る(ぐしゃっとなってもかまいません)
- 4
ある程度絞ったら包丁でﾍﾀを落とし半分にきり食べよい大きさに手で裂く。
- 5
裂いた茄子に味の素と醤油をたらしｽﾘｺﾞﾏでを入れて馴染ませる。
- 6
食べる時に鰹節 好みで生姜を添えて(′艸`)
コツ・ポイント
手で裂くこと!手で裂くことによって味がしみやすいので。
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