煮豚
じぃちゃん直伝!!
煮るだけシンプル煮豚です
このレシピの生い立ち
父がよく作ってくれた煮豚。子供たちも大好きなので作ってみました。
作り方
- 1
豚バラをお鍋の大きさにカット。今回は半分。そのままでも大丈夫です
- 2
お鍋で豚バラを焼きます。脂身をしっかり焼き色がつく位、身の部分は軽く色が変わるくらいで大丈夫です。
- 3
余分な脂を取り除きます。脂が取れたらヒタヒタまで水を加えて20分くらい煮ます。お水が半分くらい減ったらお醤油を入れる。
- 4
煮汁か少なかったら水を足して、さらに20分くらい煮たら火を止めて冷まします。
- 5
付け合わせはキャベツの千切り。食べやすい厚さに切って煮汁をかけていただきます
コツ・ポイント
できたら半日位寝かせて食べる前にもう一度火をいれると味がしみておいしいです。
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