簡単栄養満点トマトスープ
しんのすけぃ @cook_40042364
朝食にパンだけでは栄養が偏る、ということで一緒に栄養満点スープを。さつまいもとトマトは結構合いますよね。
このレシピの生い立ち
ミネストローネっぽいスープが飲みたくて、あるもので作ったら意外に美味しくできました。
簡単栄養満点トマトスープ
朝食にパンだけでは栄養が偏る、ということで一緒に栄養満点スープを。さつまいもとトマトは結構合いますよね。
このレシピの生い立ち
ミネストローネっぽいスープが飲みたくて、あるもので作ったら意外に美味しくできました。
作り方
- 1
にんじん・たまねぎ・さつまいもを１ｃｍ角に切る。ソーセージも輪切りで。
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- 2
おなべにオリーブオイルを入れて野菜とソーセージを炒めます。にんじんとさつまいもの色がほんのり濃くなるくらいかな。
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- 3
炒めたらお水を加え、コンソメとローリエを入れて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
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- 4
柔らかくなったらトマト缶を投入。カットされているものはそのままでOK。ホールはつぶしてくださいね。
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- 5
ここであれば、冷凍の豆や缶詰の豆を投入します。私はミックスビーンズを入れてます。
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- 6
再度煮だってきたら、砂糖、塩コショウで味を調えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
さつまいもが甘くて美味しいです。もちろんジャガイモでも大丈夫です。
トマトにはほんの少しのお砂糖が隠し味です。
食べる時に粉チーズと乾燥パセリかバジルを振るともっと美味しくいただけます。
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*栄養満点 私のトマトスープⅢ* *栄養満点 私のトマトスープⅢ*
話題入り感謝♡ 私の中でも結構お気に入りなのがトマトスープ 酸味が多めでこの味にはまってしまいますよ～！（（´∀｀ﾑﾌﾌ
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