トッポギは水で洗って、水気を切っておく。
たまねぎをくし形切り、ベーコンを乱切り、にんにくをみじん切りで準備。

にんにくを油で弱火で炒める。

にんにくの香りが出てきたら、ベーコン、たまねぎを入れ、たまねぎがシナっとなるまで炒める。

水（もしくは牛乳）を３に入れ、トッポギを入れ弱火で２０分くらい（トッポギがやわらかくなるまで）煮る。

トッポギがやららかくなったら、水を入れた場合はスキムミルクを入れる。

卵を割って溶いたもの、チーズを５に入れ混ぜる。

コンソメ、塩・こしょうで味を調える。チーズが溶けて、混ぜて全体的にトロっとして完成。