オレンジ＆紅茶香る チョコマフィン
osenoriri @cook_40036954
オレンジと紅茶が香るマフィン。生地の甘さを抑えてチョコを入れてみました。さわやかな香りとチョコのコクが美味し～♬
このレシピの生い立ち
オレンジを沢山頂いたので、紅茶と混ぜ込んで作ってみました。チョコはバレンタイン用の残りを入れて。
オレンジ＆紅茶香る チョコマフィン
オレンジと紅茶が香るマフィン。生地の甘さを抑えてチョコを入れてみました。さわやかな香りとチョコのコクが美味し～♬
このレシピの生い立ち
オレンジを沢山頂いたので、紅茶と混ぜ込んで作ってみました。チョコはバレンタイン用の残りを入れて。
作り方
- 1
バターは常温にもどしておく。粉類は合わせてふるっておく。板チョコは小さくなりすぎない程度に刻んでおく。
- 2
バターをポマード状に混ぜたらグラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
２に溶き卵を３～４回に分けて分離しないようによく混ぜる。
- 4
３にオレンジの皮のすりおろしたものと果汁を加えよく混ぜたらふるった粉類と紅茶の茶葉を加えゴムベラで切るように混ぜる。
- 5
やや粉っぽさがなくなって来たら、刻んだチョコを加え、粉っぽさが完全に無くなるまで混ぜる。※練らないように！
- 6
マフィン型の７分目まで生地を入れたら、２・３回型を台の上で軽く落とし、生地の中の空気を抜く。
- 7
１８０度に予熱したオーブンで約３０分焼き完成♪
一晩置いた方が生地が馴染んで美味しいです。
コツ・ポイント
オレンジはよ～く洗ってからお使い下さい。果汁の量は、約大さじ２位でした。
チョコはトッピング用に少し残して生地に乗せて下さい。
焼き時間はお手持ちのオーブンで調整して下さい。
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