動画はこちらhttps://youtu.be/I3-kHQBwDdg

Aのミルクチョコレートと牛乳を耐熱容器に入れます。チョコは小さくカットしてください。

レンジ600Wで20-30秒温めて、なめらかになるまで、混ぜ溶かします。冷ましておきます。

Bの薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせて、よく混ぜておきます。

【生地作り】バターをなめらかなクリーム状にしたら、グラニュー糖を2回に分けて加えて、その都度よくなじませます。

ハンドミキサーの低速で4-5分よく混ぜて、白くします。途中、1-2回、側面の生地をこすり落としてください。

よくほぐした溶き卵を5回に分けて加えます。その都度完全に滑らかになるまで低速で混ぜ、乳化させます。

卵を全て混ぜ終わったら、側面の生地をこすり落として、再度低速で混ぜ込みます。

乳化していると、なめらかなバタークリームのように見えます。

アーモンドプードルを加えて、ヘラでダマを押しつぶしながら、なめらかになるまで練り混ぜます。

準備していたチョコミルクを半分加えて、よく練り混ぜます。チョコミルクが常温まで冷めているのを確認してから入れてください。

粉類を半分ふるい入れて、10回ほど折り混ぜます。

残りのチョコミルクと牛乳50gを回し入れ、10回ほど折り混ぜます。

残りの粉類をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで折り混ぜます。

生地用のチョコチップを加えて、10回ほどざっくりと折り混ぜます。

マフィン型にグラシン紙を敷いて、生地を入れます。

トッピング用のチョコチップを真ん中あたりにのせたら、軽く押し付けます。

オーブンから出して、そのまま5-10分ほど冷ましてから、型から出して、ラックの上で冷まします。

焼きたては、外側はサックリとして、中はふわふわしっとりです。