油揚げのチンジャオロースー風
salon_aizu @cook_40060422
何かもう一品欲しいって言う時に、ピーマンと油揚げが有れば簡単に作れますよ。
このレシピの生い立ち
『豚肉の代わりに油揚げで作れば、少しはヘルシーになるかな？』と思って作ってみました。
油揚げのチンジャオロースー風
何かもう一品欲しいって言う時に、ピーマンと油揚げが有れば簡単に作れますよ。
このレシピの生い立ち
『豚肉の代わりに油揚げで作れば、少しはヘルシーになるかな？』と思って作ってみました。
作り方
- 1
ピーマンと油揚げは細切りにし、長葱はみじん切りにする。調味料を全てボールに入れて、良く混ぜておく。
- 2
鍋にキャノーラ油を熱し、ピーマンと油揚げと長葱を加えて強火でザッと炒める。
-
- 3
もう一度かき混ぜてから、合わせ調味料を回し入れ
-
- 4
手早く全体に絡めて火を止める。
-
- 5
器に盛り付けて出来上がり！
-
- 6
ご飯にのせて、丼にするのもお勧めですよ！！
-
コツ・ポイント
とにかく強火で手早く炒める事が美味く作るコツです！仕上げの時に片栗粉がダマになったら、水を少し加えてダマを溶かすようにかき混ぜると大丈夫ですよ。
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