グリーンピースのバター蒸し煮
JuicyPeach @cook_40033881
豆ご飯もいいけど、生のグリーンピースのホクホク感を味わうにはコレが一番です♪
同じく旬の新たまねぎを使ったらより最高！
このレシピの生い立ち
冷凍じゃ味わえない旬の時期の生のグリンピース。
シンプルに煮込むのが一番と思い作りました。
毎年旬の時期だけ、それはそれは何度となく作る定番メニューです。
グリーンピースのバター蒸し煮
豆ご飯もいいけど、生のグリーンピースのホクホク感を味わうにはコレが一番です♪
同じく旬の新たまねぎを使ったらより最高！
このレシピの生い立ち
冷凍じゃ味わえない旬の時期の生のグリンピース。
シンプルに煮込むのが一番と思い作りました。
毎年旬の時期だけ、それはそれは何度となく作る定番メニューです。
作り方
- 1
たまねぎはみじん切り。レタスは水にさらしてから1センチのざく切り。
調理直前に、グリーンピースをさやから出す。 - 2
厚手の鍋にバターを入れ、たまねぎを焦がさないように透き通るまで炒める。
- 3
たまねぎの上にレタスを敷き、その上にグリーンピースを乗せる。蓋をして10ほど弱火で蒸し煮。
- 4
味を見て塩気が足りないようなら塩少々で味付けして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
玉ねぎやレタスからの水分で煮込むので水は一切使いません。
バターで蒸し煮された野菜もとっても美味しいので、野菜は好きなだけたっぷり入れてOK。
似たレシピ
-
生豆で！グリンピースポタージュ☆ 生豆で！グリンピースポタージュ☆
グリンピースの美味しい旬に生豆グリンピースでぜひ！シンプルな味付けで簡単に美味しいグリンピースポタージュを作れますよ♪
-
-
-
グリーンピースと新玉ねぎのポタージュ☆ グリーンピースと新玉ねぎのポタージュ☆
グリーンピースに新玉ねぎ。春のお野菜のポタージュスープです♪ 「グリーンピースは臭くてなんか苦手」という人にこそピッタリなスープです。臭みもなく豆の素朴な甘みが味わえますよ☆
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17661799
