マグロの生姜煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

残ったマグロの刺身をしょうがを効かせて甘辛く煮込めば、ご飯の友に、お酒のアテに最適。
このレシピの生い立ち
マグロの刺身が安かったので大量に買ったが、やはり一人では食べ切れなかった。煮付けるしかないかな。

マグロの生姜煮

残ったマグロの刺身をしょうがを効かせて甘辛く煮込めば、ご飯の友に、お酒のアテに最適。
このレシピの生い立ち
マグロの刺身が安かったので大量に買ったが、やはり一人では食べ切れなかった。煮付けるしかないかな。

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材料

  1. マグロの刺身 200g
  2. しょうが 5切れ
  3. *出雲の刺身醤油 50ml
  4. *酒 50ml
  5. *ラカントS 大さじ2
  6. *水 100ml

作り方

  1. 1

    こんなに残ったマグロ。

  2. 2

    鍋に「*」を入れて沸騰させる。

  3. 3

    マグロを投入し、表面が白くなってきたら生姜を投入。5分も煮れば出来上がり。一晩寝かせればよく味がしみます。

  4. 4

    付け合せには別に茹でたアスパラを添えました。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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