お浸し名人！緑野菜で(ほうれん草・菜の花
柚綺ゆずき @cook_40071604
冷蔵庫に残る水菜やほうれん草なども簡単調理
菜の花にも対応！！
茹でてポン酢や醤油で食べるのに飽きた方にも・・・
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫に半端のほうれん草や水菜が・・・ 家で見かけてついつい
今でいうと菜の花なども・・・ちょっとしたことで一品のおかずに！
白ゴマかけても良し！かつおぶしかけても良し！
お浸し名人！緑野菜で(ほうれん草・菜の花
冷蔵庫に残る水菜やほうれん草なども簡単調理
菜の花にも対応！！
茹でてポン酢や醤油で食べるのに飽きた方にも・・・
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫に半端のほうれん草や水菜が・・・ 家で見かけてついつい
今でいうと菜の花なども・・・ちょっとしたことで一品のおかずに！
白ゴマかけても良し！かつおぶしかけても良し！
作り方
- 1
まず出汁をつくります。だしの素・水・醤油・みりんを鍋に入れ一度沸かしてさましてください。
- 2
１にタカの爪少々いれるとピリ辛味にも・・・
１に白ゴマを入れると
ゴマの香りが・・・ - 3
別で野菜を茹でれるだけのお湯を沸かします。ほうれん草や水菜はさっと茹でるだけで ざるで流水して色が抜けにくくします。
- 4
１と３をタッパなどに入れて冷やすと完成！
簡単でしょ（笑）
あったかいまま置いておくと色が変わりますけど味は問題無
コツ・ポイント
出汁は、八方地で和食屋さんでよく目安にされる割合ですね
出し：淡口醤油：みりん＝８：１：１ 作る量によって浸す出汁の調整ができますよ
ブロッコリーや菜の花などは茹で時間は少し長めにして芯が曲げれるくらいがいいですね
似たレシピ
-
-
菜の花のおひたし(人´ω｀*) 菜の花のおひたし(人´ω｀*)
簡単で美味しいおひたしです☆菜の花の苦味?はほんのり残る程度で美味しくいただけます♪菜の花が出回る時期になると毎年作ってます(*´ω｀*)
-
-
-
-
ディスティニー！菜の花のおひたし ディスティニー！菜の花のおひたし
これは運命的においしい！と感動した菜の花さんのおひたしです。菜の花を茹でた時のゆで汁をつかうのがおいしさのポイントです✨
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17663273
