大根と鶏手羽煮込み
hirotiu @cook_40065864
鶏手羽肉は特売のときに購入しておき、あらかじめ酒＋しょうゆ＋生姜で漬け込み保存をしておくとなんにでも使えて便利です♪
このレシピの生い立ち
冷凍保存品と冷蔵庫の残り物をうまく活用！
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先は冷凍ストックを使いましたが、生の物を使う場合はあらかじめ酒＋しょうゆ＋生姜で下味をつけておいてください。
- 2
こんにゃくはスプーンで切り、下茹でをします。大根は2cmの厚さでいちょう切りにします。(丁寧にやるなら面取りをする。）
- 3
なべに材料を入れ、☆印の調味料、擦り生姜、
材料がひたるぐらいのお水を加え落し蓋をして15分から20分ほど煮ます。 -
- 4
大根に竹串を通し、すっと通ったら完成です。
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コツ・ポイント
３．の手順では鍋に直接生姜を摩り下ろすと楽です。お酒のおつまみに最高です。
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