子供に大人気！ウインナーロール
簡単、安い、美味しい！みんな大好きウインナーを食べやすいプチロールにしました。私の基本惣菜パン生地です。
このレシピの生い立ち
面倒な成形は苦手なので簡単で小さな子供も食べやすい物にしました。これなら作り過ぎても残りません！
子供に大人気！ウインナーロール
簡単、安い、美味しい！みんな大好きウインナーを食べやすいプチロールにしました。私の基本惣菜パン生地です。
このレシピの生い立ち
面倒な成形は苦手なので簡単で小さな子供も食べやすい物にしました。これなら作り過ぎても残りません！
作り方
- 1
HBに強力粉から水までを投入、冬はぬるま湯がいいです。生地コーススタート！
- 2
スタートから10分後マーガリン投入、一次発酵終了までお任せいたします。
- 3
ウインナーは冷蔵庫から出しておきます。発酵終了後ガス抜きして分割、丸め直してベンチタイム20分
- 4
1個が20gから24g位です、乾燥に注意して濡れぶきんを忘れずに
- 5
とじ目を上にして麺棒で楕円形に伸ばします、左右の生地を真ん中で合わせてさらに伸ばしウインナーを芯にして巻きます。
- 6
巻き終わりを摘んでとじたら転がして馴染ませオーブンシートを敷いた天板にとじ目を下に並べます、30℃で40分ホイロ。
- 7
時間はあくまでも目安ですので１.5倍位に膨らめばオーブンを210℃に予熱します。その間にトッピングしましょう！
- 8
残りの卵を水でのばした物を表面に塗り上からハサミで浅く切り込みを入れます、そこにケチャップをのせマヨをのせてパセリも。
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- 9
予熱完了したら200℃に下げて1０分～13分焼成、生地量が少ないので高温で短時間で焼き上げると柔らかに仕上がります。
- 10
ウインナーが足らなかったのでコッペパンも焼いてみました。高校生の息子の夜食用。
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コツ・ポイント
焼成温度や時間は目安ですので調整して下さい。生地量は1個２０ｇがベストですが1袋に7本入りのウインナーなので3袋分で分割しました。
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