鶏肉を一口大に切る。たまねぎは細めに切っておく。唐辛子も半分に切っておく。カシューナッツは簡単に水で洗う。

フライパンに油をしいて、鶏肉をきつね色になるまで両面焼く。鶏肉が片面焼けてひっくりかえしたと同時にナッツを入れる。

ナッツがある程度やわらかくなってたらたまねぎ投入。たまねぎがしんなりしたら、ソース投入。中火でしばらく混ぜながら炒める。