白身魚のホイル焼き。カレーヨーグルトで

えこぶぅ
えこぶぅ @cook_40030313

あっさりと、まろやかに、ヘルシーに。
ヨーグルトなのでマヨネーズよりも、素材の味が生きてきます。
このレシピの生い立ち
以前本を見てつくったものはマヨネーズだったけど、もっとあっさりヘルシーにしてみようと、カレー&ヨーグルトソースにしてみました。

白身魚のホイル焼き。カレーヨーグルトで

あっさりと、まろやかに、ヘルシーに。
ヨーグルトなのでマヨネーズよりも、素材の味が生きてきます。
このレシピの生い立ち
以前本を見てつくったものはマヨネーズだったけど、もっとあっさりヘルシーにしてみようと、カレー&ヨーグルトソースにしてみました。

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材料

4人分
  1. 白身魚の切り身 4切れ
  2. 塩こしょう 適宜
  3. じゃがいも 1個
  4. カレー粉 小さじ1/2~1
  5. 明治ブルガリアヨーグルト(プレーン) 大さじ3
  6. 溶き卵 1/2個分

作り方

  1. 1

    白身魚に塩こしょうをしてアルミ箔に包み、オーブンで火を通す。
    230度10分くらい。

  2. 2

    じゃがいもは7ミリくらいの棒状に切って、茹でるか、レンジで2分、火を通しておく。

  3. 3

    カレー粉、ヨーグルト、溶き卵を混ぜ、2のジャガイモを入れて混ぜる。

  4. 4

    1のアルミ箔を開けて、3をのせ、オーブンで焦げ目が着くまでさらに焼いてできあがり。

コツ・ポイント

写真は、ゆでた小松菜をのせて焼いています。

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