きゅうりとトマトのめんつゆ煮
すぷり @cook_40060979
ざくざく切って蓋するだけ、簡単♪なのにトマトの甘みがおいしいです。
このレシピの生い立ち
熟しすぎたトマトと残り物のきゅうり・・・。洗い物をしながらの料理でした。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを５ｃｍ角位に切る。
胡瓜は１ｃｍ幅に切る。
厚揚げも５ｃｍぐらいに切る。（食べやすい大きさで） - 2
フライパンに材料すべてを入れ、蓋をして中火にして煮る。
- 3
湯気が出てきたら弱火で５分ぐらい。材料がくたくたになっていれば出来上がり。
コツ・ポイント
焦げないように火加減を調節してください。オリーブオイルをかけると焦げにくいと思います。ラタトゥイユの要領でしました。家庭菜園で育ちすぎたきゅうりがおすすめです。その際は、種を除くとおいしくできます。
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