冷え症改善！黒糖生姜エキス
yukierest @cook_40072204
これで冷え症改善！ジンジャーティー、ジンジャーラテ、ヨーグルトなど、どんな料理にも合う万能生姜エキスです♪
このレシピの生い立ち
毎日生姜をすってジンジャーティーを作っていましたが、面倒なので作り置き出来る濃縮エキスを考えました。
冷え症改善！黒糖生姜エキス
これで冷え症改善！ジンジャーティー、ジンジャーラテ、ヨーグルトなど、どんな料理にも合う万能生姜エキスです♪
このレシピの生い立ち
毎日生姜をすってジンジャーティーを作っていましたが、面倒なので作り置き出来る濃縮エキスを考えました。
作り方
- 1
1パックの生姜1/3は薄切りにし、残りの生姜を摩り下ろす。
- 2
鍋に摩り下ろした生姜、黒糖、蜂蜜、水1カップを入れ中火にかけてよく溶かし混ぜる。
- 3
沸騰してきたら一気に強火にし、煮詰める。とろっとしてきたら火をとめる。
- 4
耐熱容器に流し入れ薄切り生姜を入れてひと晩置いて完成。
-
- 5
ホットミルクに小さじ2～3のエキスを入れればジンジャーミルクラテになります♡豆乳でもおすすめ♪
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コツ・ポイント
蜂蜜の代わりにオリゴ糖を使えば便秘にも効きます。私は蜂蜜とオリゴ糖を適当に足して入れています。
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