ツルリと剥ける、ゆで卵の作り方
nyory @cook_40022675
うまく殻が剥けず白身がボロボロになることありますよね…？
このやり方にしてから、そういう経験ほとんどなくなりました！
このレシピの生い立ち
お弁当用によくゆで卵を作ってて、いつの間にか定着した私の作り方です。
ツルリと剥ける、ゆで卵の作り方
うまく殻が剥けず白身がボロボロになることありますよね…？
このやり方にしてから、そういう経験ほとんどなくなりました！
このレシピの生い立ち
お弁当用によくゆで卵を作ってて、いつの間にか定着した私の作り方です。
作り方
- 1
冷蔵庫から出したての卵を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ、蓋をして強火にかける。
- 2
沸騰したら、弱火。
固ゆで：13分
半熟：10分 - 3
時間がきたら湯から上げ、氷水につける。
- 4
しばらくつけて、冷めたら剥いてみて下さい！
コツ・ポイント
卵を冷ましたら、水の中で剥くと更に剥きやすいです。
剥かずに冷蔵庫等で保存すると、何故だかまた剥きにくくなることがあるので要注意です！
半熟の場合はこの方法でもうまく剥けないことがあります(>_<) ゴメンナサイm(__)m
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