茹で卵作り方＊剥き方

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材料

  1. 水 適量
  2. 卵 適量
  3. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    お鍋に卵と卵が浸るくらいのお水を用意して
    その中に塩を入れる

  2. 2

    中火で
    固茹でなら12分
    半熟なら6分位
    茹で終えたら火を止めて３分
    そのままにしておく

  3. 3

    その間に氷水を用意
    卵をお湯から取り出します

  4. 4

    卵全体に軽くヒビを入れます
    氷水に付けながらお尻の方から縦に上に指の腹で剥いていくと
    ツルっとキレイに向けます

コツ・ポイント

＊卵はなるだけ冷蔵庫から出して常温に
急ぎだったらお鍋の水に付けて少し置いとくだけでOK！
＊味がつくわけではないのに何故塩？と思ったかもしれませんが、もし卵にヒビが入ってしまった時、卵の中身が流れ出ないよう防止する為です！
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