発酵なし！超簡単1時間でできるあんぱん♪
生地作りから焼き上がりまでたった1時間。 おいしい秘密は「甘酒」！あんこはレシピID:17665077 を使ってます。
このレシピの生い立ち
パンをもっと手軽に！ 甘酒を使うことで、発酵なしなのにモチモチで風味があるパンができます！ 作りはじめから焼き上がりまで1時間！ ズボラな私にもってこい！ちなみに初めてパン作りに挑戦しました！
発酵なし！超簡単1時間でできるあんぱん♪
生地作りから焼き上がりまでたった1時間。 おいしい秘密は「甘酒」！あんこはレシピID:17665077 を使ってます。
このレシピの生い立ち
パンをもっと手軽に！ 甘酒を使うことで、発酵なしなのにモチモチで風味があるパンができます！ 作りはじめから焼き上がりまで1時間！ ズボラな私にもってこい！ちなみに初めてパン作りに挑戦しました！
作り方
- 1
強力粉・ベーキングパウダー・塩・砂糖をボウルに入れる。
泡だて器で混ぜる。
※泡だて器を使うときれいに混ざる。 -
- 2
①に甘酒・卵・サラダオイルをいれて、指先でクルクル混ぜる。
だんだんまとまってくるので1つの塊にする。 -
- 3
普通ならここで発酵させるんですが、今回は発酵不要なんでサッサと次の工程へ(-^□^-)
- 4
②を8−10等分にする。 手にくっつくようなら、薄力粉をてにまぶすとよい。
- 5
④で作った生地の数だけあんこを丸めておく。
- 6
④の生地を手のひらで伸ばして、⑤のあんこを包んでいく。 くるんだら手のひらでコロコロまわして生地をなじませる。
- 7
天板に並べて、溶き卵を表面に塗る。
その上にゴマ（ケシの実等）を置く。
飾りなので、なくてもOK。 -
- 8
⑦を170℃のオーブン上段で15〜20分焼く。
- 9
焼きあがりすぐの状態。
-
- 10
生地が余った（あんこが足りなかった？）ので、冷蔵庫にあったかぼちゃの煮物を包んでみました！
-
コツ・ポイント
コツは、甘酒を使うことです。
甘酒に入っている米麹がパンの発酵の役目をしてくれます。
なので、生地がまとまったらすぐに具を包んで焼いてOK。
ほんのり甘酒の風味がするので、あんぱんにするのが一番合います！
超簡単、超おいしい！
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