美味しいにんじんスープ♪
annycook @cook_40058131
毎回何のスープ？と聞かれるほど、にんじんの味が分かりにくいので、にんじん嫌いな人もお試しあれ。栄養満点！とっても簡単！！
このレシピの生い立ち
にんじんを沢山消費するためにスープとして考えた。
美味しいにんじんスープ♪
毎回何のスープ？と聞かれるほど、にんじんの味が分かりにくいので、にんじん嫌いな人もお試しあれ。栄養満点！とっても簡単！！
このレシピの生い立ち
にんじんを沢山消費するためにスープとして考えた。
作り方
- 1
にんじん、玉ねぎ、白ネギは薄切りか粗みじんに切る。鍋でバターを溶かし、中火で玉ねぎと白ネギをしんなりするまでいためる。
-
- 2
しんなりしてきたらにんじんも入れていため、水と固形コンソメを入れて沸騰させる。
-
- 3
にんじんがやわらかくなり、固形コンソメが完全に溶けたら火を止め、人肌に冷ます。
- 4
３をミキサーに入れて20〜30秒スイッチON。その後、もとの鍋に戻す。（洗わなくても良い）
- 5
続けて、ミキサーの中に牛乳を入れて数秒スイッチONし、４の鍋に入れる。
- 6
再度火にかけ、沸騰したら、塩こしょうして味を整え完成。
- 7
お好みで生クリームやフレッシュ、パセリなどでおめかしさせて盛りつけてしてください。
コツ・ポイント
ミキサーにかける時は、危険なので必ず人肌まで冷ましてからスイッチONしてください。牛乳がない場合、スキムミルク大さじ２＋水２８０〜３００mlに代用可能です。
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