果肉とろっ☆みかんジャム

あけりーん
あけりーん @cook_40057342

みかんジャムっておいし~い☆
パンに塗っても、ヨーグルトに混ぜても、好きな食べ方でどうぞ。
このレシピの生い立ち
前にもらったみかんが食べきれずだんだんしわしわに・・・冷凍みかんもいっぱいあるので他に何かアレンジしようと、今回初めてジャムを作ってみました。

果肉とろっ☆みかんジャム

みかんジャムっておいし~い☆
パンに塗っても、ヨーグルトに混ぜても、好きな食べ方でどうぞ。
このレシピの生い立ち
前にもらったみかんが食べきれずだんだんしわしわに・・・冷凍みかんもいっぱいあるので他に何かアレンジしようと、今回初めてジャムを作ってみました。

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材料

  1. みかん(中~小さめ) 7個
  2. 砂糖 大さじ4
  3. レモン果汁 大さじ1/2
  4. ※レモン果汁は「ポッカレモン100」を使いました

作り方

  1. 1

    みかんの皮をむき、一粒ずつ取って鍋に入れる。(薄皮はついたままで)

  2. 2

    ①に砂糖を入れて火にかける。(弱火で)

  3. 3

    しばらくすると灰汁がでるので取り除いて、果肉をつぶしながら混ぜ混ぜして煮詰める。

  4. 4

    水分がなくなりとろとろしたら(だいたい40分ぐらい)ポッカレモン100を入れ、2分くらい混ぜ混ぜさせて出来上がり。

コツ・ポイント

みかんの甘さもあるので、砂糖の量は味見をしながら調整してください。

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あけりーん
あけりーん @cook_40057342
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40代の子育てママです☆料理は得意ではないですが好きです。皆さんのクックパッドのレシピはとても参考になります。
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