作り方
- 1
フライパンで細く切った豚肉を炒める。
-
- 2
人参、白菜、ピーマン、もやし、の順に炒めていく。
-
- 3
全体に火が通ったら、野菜が少し出るところまで水を入れ、人参が柔らかくなるまで火にかける。
- 4
人参が柔らかくなったら、鶏ガラの素、塩、コショウ、醤油で味付けする。
- 5
味が整ったら、
片栗粉を水で溶き、まわしいれとろみをつける。このときに素早く混ぜないとだまができてしまうので注意! - 6
長ネギは縦半分まで切れ込みを入れ、中の緑の部分を取り除き千切りにして水にはなす。
- 7
ご飯を盛り、上にあんをかけて、６の白髪ねぎをもりつけたら完成☆
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