豆腐とひじきのヘルシーハンバーグ☆
わんこのしっぽ @cook_40058108
豆腐のハンバーグに、ヒジキやニンジンを入れてカラフルに栄養満点に、ヘルシーに♪冷凍保存も効くので大量生産も主婦の味方☆
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグは、皆様もよくやると思います。それにさらにひじきやニンジンを入れてカラフルによりヘルシーにと考えました☆
豆腐とひじきのヘルシーハンバーグ☆
豆腐のハンバーグに、ヒジキやニンジンを入れてカラフルに栄養満点に、ヘルシーに♪冷凍保存も効くので大量生産も主婦の味方☆
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグは、皆様もよくやると思います。それにさらにひじきやニンジンを入れてカラフルによりヘルシーにと考えました☆
作り方
- 1
木綿豆腐は重石をして、しっかり水を切っておく。
- 2
水をしっかり切った豆腐を、崩してボールに入れる。
- 3
人参・玉ねぎはみじん切りにしておく。
- 4
崩した豆腐の中に、鶏挽肉を入れ、粘りが出てまとまるまで、良く混ぜ合わる。
- 5
４に人参・玉ねぎ・ひじきを入れ、全体が混ざりあうまで混ぜる。
- 6
酒・中華スープの素・塩・胡椒を入れ、良く混ぜ、味を調える。
- 7
ボールの中で表面をならし、８等分し、小判形に成形し、良く空気を抜いて、真ん中をへこます。（種が柔らかいので注意！）
- 8
フライパンにオリーブオイルをひき、熱したら蓋をして焼く。
- 9
両面に焼き目をつけて、全体がふっくら焼き上がったら出来上がり☆
コツ・ポイント
シソをひいて焼いたり、刻みこんでもおいしいですよ♪混ぜ込むものは、人参は彩りがきれいなので、後はご自分の好みで、冷蔵庫にあるものいろいろで十分です。
たれはアレンジが効くので、便利な一品です。残りの種は成形し、１つずつラップして冷凍です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17666570
