簡単☆本格的！！トマトのブルスケッタ

＊ぱぴよん＊
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簡単☆本格的！！トマトのブルスケッタ

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材料

  1. トマト ５コ
  2. 玉ねぎ ３０g
  3. にんにく １片
  4. バジル ８枚
  5. オリーブオイル ５０ml
  6. アンチョビ（お好みで） ２片
  7. 塩 適量
  8. ブラックペッパー 適量
  9. 砂糖 適量
  10. フランスパン 適量

作り方

  1. 1

    トマトは湯剥きして種を除き5mm角に切る。玉ねぎ、にんにく、アンチョビはみじん切り。バジルは千切りにする。

  2. 2

    ボウルに①を全て入れ、オリーブオイルを加え、味を見ながら塩・黒胡椒・砂糖を加える。

  3. 3

    1cm幅に切ったフランスパンに軽くオリーブオイルを塗り、オーブンorトースターできつね色になるまで焼く。

  4. 4

    焼けたパンに②をのせてできあがり☆

コツ・ポイント

オリーブオイルはエクストラバージンを使うととってもおいし～♪
トマトの甘みに応じて砂糖をプラス！
玉ねぎが辛い場合はしばらく水にひたして、しっかり水を切ってね。
塩を加えると水が出てくるので、パンにのせる時はなるべく水分を切って☆
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