ご飯に卵を軽く馴染ませる。
油を入れたフライパンに、ご飯卵を入れ炒める。

中華ダシの素と塩コショウで味付けする。

レタスと味付け海苔を入れ、軽く混ぜる。
ごま油を回しかける。

皿に盛って、出来上がり。