ニラ入り酢醤油つくね

umachiron
umachiron @cook_40047550

餃子味のつくねです♪タネに酢醤油でしっかりと味付けしてあるのでそのまま食べられます。お好みで大根おろしを添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
実験的に作ってみたところ大成功でした♪

ニラ入り酢醤油つくね

餃子味のつくねです♪タネに酢醤油でしっかりと味付けしてあるのでそのまま食べられます。お好みで大根おろしを添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
実験的に作ってみたところ大成功でした♪

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材料

直径6,7センチのもの6個分くらい
  1. 豚ひき肉 200グラム
  2. ニラ 1/4袋分
  3. 長ネギ 2/3本
  4. 大葉(あれば 作る個数分×1
  5. ごま 大さじ1/2強
  6. ★鶏がらスープのもと 3.5グラム(小さじ1弱)
  7. ★しょうゆ 小さじ2
  8. ★ミツカン熟味酢 小さじ2
  9. ★塩コショウ 少々
  10. 溶き卵 1/2個
  11. 片栗粉 大さじ1
  12. ★パン粉(酒少々をふりかけ湿らせる) 1/3カップ
  13. ごま油(焼き用) 大さじ1弱
  14. 大根おろし お好みの量

作り方

  1. 1

    ニラと長ネギをみじん切りにし、豚ひき肉、★の材料と合わせよく混ぜる。(ポリ袋に入れて揉むと楽チンです。)

  2. 2

    1をお好みの大きさに成型し、大葉をまとわせる。

  3. 3

    ごま油をひいて熱したフライパンに2を入れ蓋をしながら両面焼けば完成♪

コツ・ポイント

◆にんにく、しょうが、キャベツのみじん切りを加えるとより餃子っぽくなります。
◆酢醤油の配分はお好みにより調節して下さい。

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umachiron
umachiron @cook_40047550
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0歳児育児中を理由に毎日手抜きばかりしていますが、栄養バランスはしっかりと考えているつもりです☆2010年からは節約&エコに力を注いでみたいと思っています!
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