マカロニは表示通りに茹でます。

玉ねぎはスライス、鶏肉は食べやすい大きさに、しめじは小房に分けておきます。
フライパンを熱し、バターで炒めます。

火が通ったら、小麦粉を入れて更に炒めます。ここで粉っぽさがなくなるまでよく炒めてください。

牛乳を半量加え、トロミがついたら更に残りの牛乳と刻んだコンソメを入れます。ヘラの跡が残るくらいまで火を通してください。

塩で味を整え、茹でたマカロニを混ぜます。後でチーズも乗せるので少し薄く感じる位にします。

耐熱皿に5を入れ、その上にとろけるチーズとパン粉を乗せオリーブオイルを垂らします。

表面に焼き色をつけます。全てに火が通っているので、焼き色がつけばOKです。