もろこしだんご
ほやおじさん @cook_40059983
レシピの会に参加してくれたおばあちゃんたちの料理。なつかしい、ほっこりするお団子です。
このレシピの生い立ち
気仙沼、大谷前浜で行われた地域食材のレシピを考える会に参加してくれたおばあちゃんたち。
「日持ちする食材を使った料理」をみんなで考えて“おばあちゃんたちはよく作ったけど、もうお母さん世代にはさっぱり…”という消えかけたレシピ復刻盤！！
もろこしだんご
レシピの会に参加してくれたおばあちゃんたちの料理。なつかしい、ほっこりするお団子です。
このレシピの生い立ち
気仙沼、大谷前浜で行われた地域食材のレシピを考える会に参加してくれたおばあちゃんたち。
「日持ちする食材を使った料理」をみんなで考えて“おばあちゃんたちはよく作ったけど、もうお母さん世代にはさっぱり…”という消えかけたレシピ復刻盤！！
作り方
- 1
もろこし粉と米粉を混ぜてぬるま湯を入れつつ、みみたぶぐらいのかたさになるまで練る
- 2
栗を皮ごとさっと茹で、皮をむく
- 3
①を8等分して中に②をいれまるめる。
-
- 4
なべに湯を沸かし③を入れて煮る。浮き上がったら2~3分煮て、湯を切る
- 5
茹で汁200ccにしょうゆ、さとう、片栗粉、水を入れ、味をととのえる。
- 6
汁をだんごにからめて完成！
-
コツ・ポイント
だんごはピンポン球より少し大きめになります。
むき栗使えばより簡単にできます(^^)
似たレシピ
-
-
-
-
-
湯より蒸す！びっくりもっちり～米粉団子♪ 湯より蒸す！びっくりもっちり～米粉団子♪
米粉でびっくりなほどもっちりな米粉のお団子☆彡湯がくより蒸した方が断然もっちり感がちがいます！！あんこでも美味ですよ♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17669559
