ぶりの酒粕汁

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まゆつよ
まゆつよ @cook_40050724

野菜の水煮を使うので簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
ぶり大根作るには時間ないでもぶり食べたいの時短料理です。

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材料

  1. ぶり 2切
  2. 塩 少々
  3. ☆水 800CC
  4. ☆酒 50CC
  5. ☆だしの素 小2
  6. ☆みりん 大1
  7. ★酒粕 100g
  8. ★味噌 80g
  9. 豚汁用の野菜水煮 適宜
  10. 長ネギ 1本
  11. 生姜 ひとかけ
  12. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    ぶりに軽く塩をして15分程おき水分をふき熱湯をかけ湯引きする。

  2. 2

    鍋に☆を入れ野菜の水煮を入れ10分煮る

  3. 3

    煮汁で★をといて鍋に入れる

  4. 4

    ぶりとねぎと生姜を入れて10分煮て最後に醤油を入れて出来上がり

コツ・ポイント

ぶりの臭み抜きに必ず湯通しして下さい。

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