サンマの蒲焼き丼
山都すみれ @cook_40050608
サンマに片栗粉をつけて焼き蒲焼きに。ネギも一緒に焼いて丼にしました。
とても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
サンマがお手頃な値段で買えたので。丼にしました。
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- 1
サンマは3枚におろし、腹骨を取って食べやすい大きさに切る。
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- 2
長ネギは５センチ位の長さに切る。フライパンに油を熱し、ネギを焼く。
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- 3
ネギが焼けたらフライパンから取り出し、塩、片栗粉を付けたサンマを焼く。
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- 4
サンマが焼けたらネギを戻しタレを入れて全体に絡める。
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- 5
器にご飯をよそい、サンマ、ネギをのせて完成。
お好みで山椒をかけて頂きます。 -
コツ・ポイント
サンマは皮目から焼いた方がカリッと仕上がります。
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