干し椎茸は水につけて戻しておく

※一時間位

戻した干し椎茸は水気を絞って
千切りにする

ごぼうはきれいに洗って皮を削いで
ささがきか人参と同じくらいの大きさに切る

切ったごぼうは水につけておく

※使うときは水気をしっかり切る

鶏肉は小さく切る

人参はうすめの短冊に切る

油あげは湯通ししてから
人参と同じくらいの大きさに切る

しめじは下を切り落として
半分に裂いておく

洗ったお米に調味料とだし汁を入れる

※薄味なので味見をしてみて濃い味が好きな人は
醤油、塩を少し足してください

具材を入れて混ぜ合わせ炊けたら出来上がり