トマトの水煮と野菜ジュース。

牛肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうで下味をつけておく。

玉ねぎは薄切り、しめじは子房に分ける。

マーガリンで玉ねぎを炒める。

玉ねぎを炒めるときは、砂糖大さじ1を加えていっしょに炒める。

玉ねぎがきつね色になったら、牛肉を入れて炒め、色が変わったら小麦粉大さじ2を入れて炒める。

とろみがつくまで中火で煮詰め●の調味料を入れて混ぜる。煮つまり具合で水100ｃｃを入れました。最後にしめじを入れる。

しめじに火が通ればできあがり。

皿にごはんをもり、かける。