カブと豚ひき肉がっつりおかず
ちいちゃんちいたあ @cook_40073025
蕪の美味しい季節。メインになるがっつりおかずです。
このレシピの生い立ち
蕪の美味しい季節に、酒のツマミとご飯のおかずになるものを蕪メインで作りました。
カブと豚ひき肉がっつりおかず
蕪の美味しい季節。メインになるがっつりおかずです。
このレシピの生い立ち
蕪の美味しい季節に、酒のツマミとご飯のおかずになるものを蕪メインで作りました。
作り方
- 1
蕪は皮を向き、食べやすい大きさに切る。
蕪の葉も食べやすい大きさにざく切り。
生姜は微塵切りか摩り下ろすか、チューブ。 - 2
ふらいぱんに油を熱し蕪と生姜、豚挽きを炒める。
麺つゆをかけ蕎麦の濃さに水で薄め、蕪の六分目になる分量を入れる。 - 3
味見をしながら、砂糖醤油みりんをたす。
薄めからスタート。
最後に水溶き片栗粉と蕪の葉を入れて一煮立ちして出来上がり。 - 4
☆11/16話題入りしました！
ありがとう（≧∇≦）
コツ・ポイント
味付けの基本は麺つゆに頼り、味見をしながら、砂糖醤油みりんで味を整えます。
測って調理するより、必ず上達します。
追加 お砂糖使わなくても味醂だけで甘みはいいかも。いま、なるべくお砂糖を使わず発酵品の味醂を活用しています。
蕪の甘みを大切にー☆〜（ゝ。∂）
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話題入りありがとうございます♪ご飯にも合う～♪カブの葉も無駄にしない♪豚ひき肉とカブのトロッとオカズ～♪(*^^*)
20081201 -
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