おじゃがと油揚げのピリ辛コチュ味噌煮
たいちんマミー @cook_40043590
おうちにたいていありませんか？おじゃがと油揚げ♪ ピリ辛だけど味噌のおかげでこっくり仕上がる簡単煮物〜
このレシピの生い立ち
家にあるものであと一品作りたいなと思って作ってみたものです。
おじゃがと油揚げのピリ辛コチュ味噌煮
おうちにたいていありませんか？おじゃがと油揚げ♪ ピリ辛だけど味噌のおかげでこっくり仕上がる簡単煮物〜
このレシピの生い立ち
家にあるものであと一品作りたいなと思って作ってみたものです。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき水にさらす。油揚げは油抜き不要。一口大に切る。ピーマンも種をとって一口大に切る。
- 2
※の調味料を合わせておく。鍋でごま油を熱し、じゃがいもを炒める。油が回ったら油揚げ、ピーマンも加え炒める。
- 3
2に鶏ガラスープを注ぎ、じゃがいもに火が通るまで弱火から中火で煮込む。落としぶたしてね。※の調味料も加え更に煮込む。
- 4
汁が残っててもオッケー。味見して調味料で調整したら完成。
コツ・ポイント
じゃがいもは煮崩れないよう煮込み中はあまりさわらないほうがよいです。
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