マグロの角煮
モクレーン @cook_40050990
特売のマグロブロックで。おせちにもOK(^.^)b
このレシピの生い立ち
母親のおせちに必ず入っていた一品。刺身用だけど刺身で食べるにはちょっと…という特売マグロで
アプリでひらく作り方
- 1
マグロを大ぶりに切り分け、ちょうど並ぶ位の大きさの鍋を用意する。
- 2
鍋に水と、生姜のしぼり汁以外の調味料を入れて沸騰させ、ブツ切りしたマグロを入れる。
- 3
再沸騰させたら落し蓋をして、強めの弱火で20分煮て、煮汁ごと冷ます。
コツ・ポイント
冷まして味を染み込ませる。
リアクション
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その他のレシピ
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