きのことウインナーのクリームリゾット
つっちーの嫁 @cook_40073384
炒めて煮るだけ。
家にあるもので簡単に美味しくできます。
このレシピの生い立ち
料理本のレシピで作ろうとしたら材料が揃わず、その時家にあるもので作ってみたら美味しくできました。
きのことウインナーのクリームリゾット
炒めて煮るだけ。
家にあるもので簡単に美味しくできます。
このレシピの生い立ち
料理本のレシピで作ろうとしたら材料が揃わず、その時家にあるもので作ってみたら美味しくできました。
作り方
- 1
しめじは石づきを取って小房に分ける。ウインナーは3㎜厚さに切る。
- 2
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。（私はにんにくチューブを使用してます）
- 3
鍋にバターを溶かし、玉ねぎとにんにくを炒め、しんなりしたら米（洗わない）、しめじ、ウインナーを加えて炒める。
- 4
米が透き通ってきたら、固形コンソメと水2カップを加え、時々混ぜながら20分程弱火で煮る。
- 5
水分が少なくなってきたら、牛乳を加え、塩胡椒（あらびきがおすすめ）で味を整える。
- 6
火を止める前に、粉チーズを加え、混ぜる。
（粉チーズがない場合はとろけるスライスチーズでも代用可です） - 7
チーズが溶けたら、できあがり☆
コツ・ポイント
お米は洗わないほうが、とろみがでて美味しいです。
3で火加減は弱火～弱い中火にしないと、お米が焦げ付くので注意です。
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