じゃが芋は皮を剥いて、水にさらして水気を拭き取る。すりおろして、ざるで軽く水気を切り、小麦粉を混ぜる。

キムチは汁気を切って粗く刻む。

フライパンに胡麻油を中火で熱し、じゃが芋の1/12 量をすくって落とし、スプーンの背で直径５～６cmに丸く伸ばす。

同じように12ヶ分のじゃが芋を落として伸ばし、キムチ・チーズ・万能ねぎ(半分は飾り用)をのせる。

蓋をして２～３分ほど焼き、弱火にしてさらに２～３分、裏返して、少し押しつけ２～３分ほど焼く。もう一度焼く。

器に盛り、万能ねぎを散らす。