じゃがいもは皮をむいてすりおろし、ボウルに入れます。

❶のボウルに汁気を切ったキムチとチーズを加えて混ぜ合わせ、片栗粉※を加えます。

フライパンにごま油を熱し、生地の半量を流し入れて薄く伸ばし、2〜3分焼きます。

周りが固まってきたらひっくり返し、フライ返しで押しつけ、裏面も2〜3分焼きます。

火から下ろして、食べやすい大きさに切り分けます。

残りの半分も同様に焼きます。