ボルシチと葉っぱでパスタ
Micchee @cook_40073405
ビーツの葉っぱと残り物のボルシチでパスタを作りました
このレシピの生い立ち
初めてボルシチを作って、沢山の葉っぱがついてて、捨てるのも嫌だし、ボルシチも作りすぎたので、何とか利用できないかと、パスタに入れてみました。適当に作ったけど、色鮮やかなパスタになり見た目も綺麗です。美味しかったです。
ボルシチと葉っぱでパスタ
ビーツの葉っぱと残り物のボルシチでパスタを作りました
このレシピの生い立ち
初めてボルシチを作って、沢山の葉っぱがついてて、捨てるのも嫌だし、ボルシチも作りすぎたので、何とか利用できないかと、パスタに入れてみました。適当に作ったけど、色鮮やかなパスタになり見た目も綺麗です。美味しかったです。
作り方
- 1
鍋たっぷりの水に塩ひとつまみ入れて、湧いたらパスタを入れて８分茹でる
- 2
葉っぱはざくざくに大きめに切り、茎の部分は硬いので５ｍから１ｃｍくらいで切りました
- 3
フライパンにオリーブオイルとガーリックを炒め、匂いがしてきたら、葉っぱと茎を入れて塩、胡椒して炒めます
- 4
残りのボルシチも一緒にフライパンに入れます
温まってきたら、チキンスープの素少々振り掛けるだけ
コツ・ポイント
チキンスープの素は無ければ入れなくても美味しいと思います。ボルシチの残りなので、チキンや他の野菜もたっぷり入ってるので、栄養もあって、十分主食になります。
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