うちのタルタルソース
セナココ @cook_40073407
チキン南蛮にかけても、フライにかけても、卵サンドの具としても美味しい！
玉ねぎの辛みが苦手な方に是非！
このレシピの生い立ち
タルタルソースは好きだけど、生玉ねぎの辛味が苦手なので。
玉ねぎのシャキシャキ感は残し、辛味の少ないタルタルソースを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、15分～30分ほど空気にさらす。※すぐ水にさらすと辛みがそんなに抜けないので。
- 2
みじん切りにした玉ねぎに塩をしてしんなりしたら、たまねぎの水分を搾るようにもみ、一度水にさらしておく。
- 3
ゆで卵は固ゆでしたものが◎（12分くらいゆでると固めにできます）ゆで卵もみじん切り。ゆで卵スライサーがあると簡単！
- 4
3に水気を切った玉ねぎを入れ、マヨネーズを入れ混ぜ合わせる。最後に塩こしょうで味を調えたら完成！
コツ・ポイント
玉ねぎの水分をよく切ること！
ソースがさらさらと水っぽくなってしまいます。
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