薬膳レシピ「食べるカロカロスープ」

Name: 薬膳レシピ「食べるカロカロスープ」
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/4こ; にんじん 1/2本; にら 1/2束; 白ネギ 1本; コンソメキューブ 2こ; 水 3カップ; 塩胡椒 少々

PAN子 @cook_40044042

βカロテンを含むお野菜をたっぷり使った食べるスープです。
このレシピの生い立ち
体内でビタミンAに変換されるカロテンは、目の働きを高め皮膚や粘膜の健康を保ちます。
活性酸素除去作用などがある

薬膳レシピ「食べるカロカロスープ」

PAN子 @cook_40044042

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材料

かぼちゃ 1/4こ
にんじん 1/2本
にら 1/2束
白ネギ 1本
コンソメキューブ 2こ
水 3カップ
塩胡椒少々

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作り方

1

かぼちゃは種をとり、サイコロ状に切りにする。ニンジンもサイコロ状に切る。
2

ねぎの白いところは、1cm くらいに切り、緑のところは斜めに切る
3

にらは、2cm幅くらいに切る
4

鍋に水とコンソメ・かぼちゃとにんじんを入れて少し煮込む
5

残りの野菜も入れて少し煮込む。塩コショウで味を調える
6

灰汁はとってくださいね。

コツ・ポイント

カロテンを摂って美肌をめざそう
白ネギは緑のところも使います

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つくれぽ

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PAN子 @cook_40044042

2012/12/21 23:48に公開

調理師免許2012.11 NPO日本食育インストラクター協会食育インストラクタープライマリー2013-09 手捏ねパン教室　茉莉花私房菜 JASMINE開校2013-11 ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ3級合格2014-10 abcクッキングブレッドライセンス取得2015-05薬膳インストラクター中級合格2015-10 パンシェルジュ検定1級合格漢方デスクにて薬膳レシピ掲載中

このレシピのキーワード

ニラかぼちゃにんじん長ネギ

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