麩りん
ぷくぷくりりー @cook_40073561
焼き麩の香ばしい香りがふんわり広がるプリンです。
このレシピの生い立ち
お麩会の持ち寄り用に考えました^_^麩レンチトーストがあるならプリンもありかと*\(^o^)/*
麩りん
焼き麩の香ばしい香りがふんわり広がるプリンです。
このレシピの生い立ち
お麩会の持ち寄り用に考えました^_^麩レンチトーストがあるならプリンもありかと*\(^o^)/*
作り方
- 1
お麩を細かくする。おろし金でおろすかフードプロセッサーで砕くか手で砕きます
- 2
鍋に牛乳と生クリームを入れ、砕いたお麩を加えて弱火で煮る。お麩がふやけたらok
火から下ろして冷ます。 -
- 3
カラメル
砂糖と水を鍋にいれて中火で加熱 - 4
カラメル
色づいてきたら弱火にし、好みの色になったところで熱湯を分量加える
跳ねるので注意 - 5
カラメル
余ると思うので清潔な瓶にとって別の機会に使ってください^ ^ - 6
ボールに全卵2こと卵黄1こを入れほぐし、砂糖を加えてすり混ぜる。泡だてないように注意。
-
- 7
卵液に冷めた牛乳➕お麩をいれて均一になるように混ぜる。バニラエッセンスを加える
-
- 8
耐熱容器にカラメルを入れ、上から卵液を流す
-
- 9
オーブン湯煎焼き予熱160℃25分
時間は目安なのでご家庭のオーブンに合わせて下さい汗
普段はオーブンのプリンモード使用 -
- 10
よく冷やしてお召し上がり下さい^ ^二日目くらいからより美味しくなると思います*\(^o^)/*
-
コツ・ポイント
分量は17×10×4の容器に8分目です。(無○良○のホウロウ)
牛乳の一部を生クリームにするとコクがでてとっても美味しくなります^_^
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