簡単☆塩麹でジューシー胸肉の唐揚げ
さや☆あゆママ @cook_40179099
安くてヘルシーな胸肉が、塩麹でジューシーな唐揚げになります(^_^)もも肉よりも柔らかくなるので子供も食べやすいですよ。
このレシピの生い立ち
いつも、もも肉で唐揚げをしていたのですが、子供達が脂身やスジの部分を噛みきれず残していたので胸肉で作ったら、残さず美味しいと食べてくれたので、我が家の定番になりました(^_^)
簡単☆塩麹でジューシー胸肉の唐揚げ
安くてヘルシーな胸肉が、塩麹でジューシーな唐揚げになります(^_^)もも肉よりも柔らかくなるので子供も食べやすいですよ。
このレシピの生い立ち
いつも、もも肉で唐揚げをしていたのですが、子供達が脂身やスジの部分を噛みきれず残していたので胸肉で作ったら、残さず美味しいと食べてくれたので、我が家の定番になりました(^_^)
作り方
- 1
胸肉を一口大に切り、ジップロックなどに塩麹と一緒に入れてモミモミして冷蔵庫で、半日から一晩おく。
- 2
ニンニク、土生姜はすりおろし、時間をおいた⑴に残りの調味料と、共に入れてモミモミして、1時間以上おく。
- 3
時間をおいた⑵の汁気をきって、片栗粉を入れて軽くまぜて、180度の油で揚げる。
お好みの野菜と一緒に盛り付けて下さい。
コツ・ポイント
少しこげやすいので、揚げるときは気を付けて下さい。
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