ボイルエビはあらかじめ水に入れて解凍する。
アボカドをスプーンでくり抜き、ボールに入れて軽く潰したらレモン汁と和える。

マヨネーズとニンニクをアボカドの入ったボールに加えて混ぜたら、塩コショウで味を整える。

ボールにエビを入れて軽く混ぜる。トマトを食べやすい大きさに切り、エビと一緒にお皿に盛り付ける。

※好みで、トマトにオリーブオイルと塩コショウをしても美味しいです。