甘い♪さつまいもサラダ☆
ひなこママン @cook_40073626
さつまいもの甘さと他の具の塩分が絶妙にうまーい♪こどもも大好きです(｡･ω･｡)
このレシピの生い立ち
大きなさつまいもでサラダを作りたくて♪
甘い♪さつまいもサラダ☆
さつまいもの甘さと他の具の塩分が絶妙にうまーい♪こどもも大好きです(｡･ω･｡)
このレシピの生い立ち
大きなさつまいもでサラダを作りたくて♪
作り方
- 1
さつまいもの皮を剥いて、塩をひとつまみ入れた湯でゆでる。箸を刺したら崩れるくらいまでゆでる。
- 2
この間にいり卵を作る。油よりもマーガリンで炒めたほうが風味がいいです。
- 3
さつまいもが柔らかくなったら、鍋の水を捨て、強火にかけて水分をとばしてホコホコにする。
- 4
ボウルにあけて、熱いうちにつぶす。とろけるチーズをちぎりながらいれて混ぜる。さつまいもの熱で溶けます。
- 5
牛乳を入れて混ぜ、ちょっとしっとりするくらいにする。
- 6
2で作ったいり卵、マヨネーズ、油をきったシーチキンをいれてまぜまぜ。
- 7
味見しながらお好みで塩こしょうやブラックペッパーをどうぞ。
コツ・ポイント
★3で水を捨てずに水分を残してもしっとりしますが、個人的には後で牛乳を足したほうが水っぽくなくて好きです♪
★最後の塩コショウは、チーズやツナやいり卵から結構いいかんじに塩分が出るので、なしでも美味かったですV(^_^)V
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