完熟柿のドレッシング

bonhanabon
bonhanabon @cook_40030522

やわらかくなった柿をつかって美味しいドレッシングをつくりました☆
このレシピの生い立ち
柿は食べるには硬いほうが好きなので、やわらかくなってしまった柿をなんとか活用できないかと思い考えてみました☆
柿だけではなく野菜も入っているので、なんにでもあわせやすいと思います。

完熟柿のドレッシング

やわらかくなった柿をつかって美味しいドレッシングをつくりました☆
このレシピの生い立ち
柿は食べるには硬いほうが好きなので、やわらかくなってしまった柿をなんとか活用できないかと思い考えてみました☆
柿だけではなく野菜も入っているので、なんにでもあわせやすいと思います。

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材料

  1. 柿(完熟でやわらかいもの) 1個
  2. パプリカ 1個
  3. たまねぎ 1/4個
  4. 白ワインビネガー 大2
  5. キストラバージンオリーブオイル 大2
  6. 蜂蜜 小1
  7. 小1弱
  8. 白胡椒 少々

作り方

  1. 1

    柿は柔らかくなった完熟のものをつかいます。皮と種をとりミキサーへ入れます。

  2. 2

    パプリカはへた、種をとり、外側の硬い皮を包丁でとってミキサーへ。たまねぎもミキサーへ。

  3. 3

    調味料をいれ、1分半ほど回す。

コツ・ポイント

完熟の柿をつかうだけで本当に美味しいドレッシングができます。サラダに、カルパッチョに使えますよ!

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bonhanabon
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お料理 パン作り お菓子作りが大好きです♪美味しいといってくれる顔を思い浮かべながら、心を込めてつくります。2015年 ナチュラルフードコーディネーター取得
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