★食われる前に食う！鮫(サメ)のソテー★
STORMYYASU @cook_40067933
某海賊船長○フィがムシャムシャ食べてるサメ♪
安いけどちょっと…なんて、思ってませんか？
この方法で試してみてください☆
このレシピの生い立ち
某有名海賊船船長が食べていた魚が、スーパーに普通に売っていたので♪
★食われる前に食う！鮫(サメ)のソテー★
某海賊船長○フィがムシャムシャ食べてるサメ♪
安いけどちょっと…なんて、思ってませんか？
この方法で試してみてください☆
このレシピの生い立ち
某有名海賊船船長が食べていた魚が、スーパーに普通に売っていたので♪
作り方
- 1
ビニール袋に、サメの切り身と★の材料を入れ、空気を抜いて縛り、１時間以上おく。。。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、ﾍﾟｰﾊﾟｰなどで水気を切り、薄く塩ｺｼｮｰしたサメを焼く。。。
- 3
軽く焦げ目がつくくらいまで、片面３分くらいづつ焼く☆最後にフライパンに白ワイン大１を入れ、蓋をして１分したら火をとめる。
- 4
皿に盛り、適当に飾り付けて完成♪
コツ・ポイント
サ、サメ！？と、思われがちですが、ハーブやワインで臭みを消すと、鶏肉のような食感と、リーズナブルなお値段に、けっこう満足できます☆
バジル以外にも、お好みのハーブで、新境地を開拓してください♪
レモンを搾ると、あら！おいしいサプライズ☆
茨城県ひたちなか市でレストラン＆バー STORMY MONDAY(ストーミーマンデー)というお店をやっております。簡単にできるレシピ等公開していきたいと思います。よろしくお願いします。http://www.stormy-monday.jp
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