作り方
- 1
玉ねぎと人参はみじん切りにする。
- 2
鍋にひき肉を入れ炒める。火が通ってきたらしょうが汁を入れよく炒める。
- 3
炒めたひき肉に、玉ねぎと人参を加え塩、こしょうをしてさらに炒める。
- 4
料理酒、みりん、醤油、水を加え沸騰させる。
- 5
塩、こしょう、醤油で味を調え水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
- 6
豆腐を適当な大きさに切って電子レンジであたためる。
- 7
豆腐の水けをきって5のひき肉あんをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
ひき肉はよく炒めて旨味を出してください。
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